PENERAPAN METODE LINEAR PROGRAMING UNTUK MEMAKSIMALKAN KEUNTUNGAN PENJUALAN BERBASIS QM FOR WINDOWS
( Studi Kasus : Warung Lalapan Sri Ayu)
Keywords:
Metode grafik, Linear programming, Riset operasi, QM FOR WindowsAbstract
Small and Medium-sized Enterprises (SMEs), or Usaha Kecil dan Menengah (UKM) in Indonesian, in the culinary sector, especially traditional Indonesian eateries (warung lalapan), often face production optimization challenges amidst resource limitations. This study aims to analyze the optimal production combination of chicken and duck lalapan portions to maximize daily profit at Warung Lalapan Sri Ayu. The Linear Programming method with a graphical approach was used, utilizing the warung's daily operational data. Results indicate that the optimal production is 15 portions of Duck Lalapan and 0 portions of Chicken Lalapan per day, yielding a profit of Rp 150,000 per day. Work time constraint was identified as the primary limiting factor, while the production cost constraint was non-binding. It is concluded that Warung Lalapan Sri Ayu should focus its strategy on Duck Lalapan and strive to increase work time capacity to enhance potential profits, utilizing the remaining budget for strategic development.
References
Ahmad, G. N. (2018). Manajemen Operasi. Bumi Aksara. Jakarta.
Amrullah, M. S., Setiawan, M. A., Laksono, S. M., Sania, N. I., & Tampati, A. (2024). Analisa Optimasi Keuntungan Penjualan Kopi Di Kedai Kudukumaha Menggunakan Metode Grafik Linear Programming. Journal of Industrial and Engineering System (JIES). Vol 5 No 2, Hal 19-25.
Andarayani, T., & Sari, R. P. (2022). Optimalisasi Keuntungan pada Pabrik Tempe dengan Metode Grafik dan Metode Branch And Bound (Studi Kasus: Pabrik Tempe Rengasdengklok Pak Walim). Jurnal Pendidikan Tambusai. Vol 6 No 1, Hal 3366-3375.
Asmara, T., Rahmawati, M., Aprilla, M., Harahap, E., & Darmawan, D. (2023). Strategi Pembelajaran Pemrograman Linier Menggunakan Metode Grafik Dan Simpleks. JTEP-Jurnal Teknologi Pendidikan dan Pembelajaran. Vol 8, No 1.
Bazaraa, M. S., Jarvis, J. J., & Sherali, H. D. (2011). Linear Programming and Network Flows. Jhon Wiley & Sons, Inc. New Jersey.
Dani, J., Wu, K. P., Cahnaparo, R. C., Wei, S., Tanio, V., Yusuf, & Effendy, D. (2025). Optimalisasi Keuntungan Nasi Goreng Kambing dengan Metode Linear Programming dan Metode Grafik. Journal of Economic and Business. Vol 2 No 1.
Dharmawan, D., & Arifin, J. (2022). Optimalisasi Keuntungan Tempat Pencucian Sepatu Dengan Metode Grafik Dan Metode Simpleks. Jurnal Rekayasa Sistem Industri. Vol 8 No 1.
Febiola, D., Vanisa, E., Aldisa, O. M., Lim, R., Kurniawan, V. N., & Effendy, D. (2024). Optimalisasi Keuntungan Oppa Corndog Dengan Menggunakan Metode Grafik Program Linear. Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akutansi dan Bisnis Digital. Vol 1 No 1.
Purnamasari, D. N., Hardiwansyah, M., Ibadillah, A. F., & Agustini, A. (2024). BUKU AJAR PENGANTAR RISET OPERASI. Penerbit KBM Indonesia. Depok.
Ramdhan, M. (2021). Metodologi Penelitian. Cipta Media Nusantara (CMN). Surabaya.
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah.
